///سلطة نباتية من الفريكة 

سلطة نباتية من الفريكة 

2019-01-26T11:28:38+00:00يناير 26th, 2019|مطبخ|
أن تشارك, هذا يعني أنك تهتم :

سلطة نباتية من الفريكة

مكونات:

4/3 كأس من حبوب القمح أو القمح المقشور أو الشيلم

ملعقة صغيرة من الملح

كأسان من مكعبات القرع المقشر

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون و ملعقة كبيرة لقلي التوفو

زعتر، ملح، فلفل

رزمة من توفو “تنوفا” بالطعم الحار المصفاة والمقطّعة إلى مكعبات

حبة أفوكادو مقشّرة ومنزوعة البذرة مقطّعة إلى مكعبات

2/1 كأس من البصل الأخضر المقطّع ناعمًا

طريقة الصلصة:

4/1 كأس من زيت الزيتون

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

ملعقتان كبيرتان من خل التفّاح

ملعقة صغيرة من الميبل

ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج

ملح، فلفل

طريقة التحضير:

1. نضع كل مكونات الصلصة في الخلاط ونطحنها حتى نحصل على صلصة ناعمة.

2. نضع حبوب الفريكة والملح في طنجرة ونغمرها بالماء المغلي. ندعها تغلي ونسلقها لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تصبح الحبوب طرية مع بقائها صلبة بعض الشيء. نصفيها ونضعها في وعاء.

3. نغلّف القالب بورق الخبيز ونسخّن الفرن بدرجة حرارة 250 مئوية. نضع مكعبات القرع في القالب، نسكب فوقها زيت الزيتون ونخلطها. نرش الملح، الفلفل، الزعتر ونخلط.

نخبزها لمدة حوالي 25 دقيقة حتى يصبح القرع طريًا وأحمر اللون.

4. نسخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق ونقلي التوفو قليلًا حتى يحمرّ.

5. نضيف إلى وعاء الفريكة القرع، التوفو، الأفوكادو، البصل الأخضر والصلصة. نخلطها ونقدّمها.

أن تشارك, هذا يعني أنك تهتم :
تصفح أيضاً  مصرع شاب في حادث طرق مروع بالجنوب