////سوفليه شوكولاطة

سوفليه شوكولاطة

2019-01-06T00:44:25+02:00يناير 6th, 2019|مطبخ, وصفات|
أن تشارك, هذا يعني أنك تهتم :

سوفليه شوكولاطة

مكوّنات:

  • 300 غرام من الشوكولاطة المُرّة
  • 6 بيضات مفصول البياض فيها عن الصفار
  • 75 غرام من زبدة تنوفا
  • 75 غرام من السكر
  • 75 غرام من السكر

طريقة التحضير:

  1. نخفق صفار 6 بيضات مع 25 غرام من السكر حتى نحصل على كريمة فاتحة اللون.
  2. نخفق بياض 6 بيضات مع 50 غرام من السكر حتى نحصل على خليط مرينج متجانس.
  3. نذيب الشوكولاطة ونخلطها مع الخلطتين. نضيف الطحين ونخلط المواد جيّدًا.
  4. نسكب الخليط في قالب ألومنيوم أو قالب خاص بالسوفليه مدهون بالقليل من الزبدة حتى ¾ الارتفاع.
  5. نسخّن الفرن لدرجة حرارة 180 مئويّة ونخبر فيه الكعكة لمدّة 10-12 دقيقة.
  6. نرشّ السكر الناعم فوقها، ونضع إلى جانبها كرة من بوظة الفانيل.

ملاحظة: لإنجاح وصفة السوفليه يحظر فتح الفرن أثناء الخبيز، ويجب تسخين الفرن مسبقًا.

 

أن تشارك, هذا يعني أنك تهتم :
تصفح أيضاً  انتقل الى رحمة الله تعالى الرسام العالمي "وليد عبد القادر أبو شقرة"
تصفح أيضاً
1
×
مرحباً ..
هنا طاقم موقع بيتنا, نسعد بتقديم المساعدة؟