////منسف الفريكة

منسف الفريكة

2019-01-16T15:28:32+00:00يناير 17th, 2019|مطبخ, وصفات|
أن تشارك, هذا يعني أنك تهتم :

منسف الفريكة

المقادير :

2 دجاجة مقطعة أو ( لحم عجل أو خروف).
1 كيلو فريكة
ماء
ملح
مكسرات محمصة

اللبن :

لبن زبادي (نضيف عليه نشا وبيضة ونخفقه ثم نضعه على النار ونحركه باستمرار حتى يغلي)
المرق (كمية المرق يساوي ثلث مقدار اللبن ) ،بعد أن يغلي اللبن نضيف المرق والملح ، ونحركه وعندما يغلي نخفض النار ونتركه عشر دقائق على النار .

طريقة التحضير:
_ نسلق الدجاج بالماء مع ( بصلة و زيت و بهارات حب , وبهار مشكل وفلفل أسود وملح ) حتى ينضج.
_ في طنجرة على النار نضع قليل من الزيت و نضيف الفريكة (منقاة ومغسولة ومنقوعة ربع ساعة ومصفاة من الماء ) ونشوحها قليلاً مع الزيت وثم نضيف عليها مرق الدجاج حتى يغمر الفريكة و قليل من البهار المشكل والفلفل الأسود والملح حسب الحاجة, عندما تغلي نضع الغطاء على الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الفريكة .
_ نحمر الدجاج في الفرن (قبل أن ندخله الفرن نرش عليه فلفل الاسود وبهار الدجاج والملح ) .
_ في طبق التقديم نسكب الفريكة نضيف الدجاج و المكسرات ونقدمه مع اللبن .

أن تشارك, هذا يعني أنك تهتم :
تصفح أيضاً  ما هي الخطه الاستراتيجيه؟!